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这五类人不宜吃大蒜 避开吃大蒜的误区

大蒜是我们日常饮食中最常见的调味食物,不仅被称为天然抗生素,更是有抗癌等营养价值。但是五类人不宜吃大蒜,您可千万不要陷入吃大蒜的误区。治疗癫痫病的方法有什么

大蒜又名蒜头,既可生吃又能调味,是养生很好的食品。临床上发现,大蒜可刺激胃液分泌、促进食欲;营养成分包含有蛋白质、脂肪、糖类、素A、B、C、粗纤维、钙、磷、铁等。

大蒜主要成分为大蒜辣素,有很强的抗菌力,可抑制癌细胞血管的增生,促进癌细胞的缩小作用,可预防。此外,还有微量元素,可降低的发生及抗老化。而大蒜的挥发油,也可改善心血管的疾病、降低血脂肪、预防血栓。

五类人不宜吃大蒜

1、眼病患者

张家口羊癫疯正规医院2em;text-align:left;">古人说:“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜,对是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”,蒜味最辛,而且它是走清窍的,通眼睛,容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多,尤其是有眼病的人,在治疗时必须忌掉辛辣食物。

2、虚弱有热者

古人认为蒜会耗散人的气,同时也耗散人的血,《本草从新》记载“大蒜辛热有毒,生痰动火,散气耗血,虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、的人要注意。

3、患者

很多人用吃大蒜的方法来预防,甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。这都是不对的。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”,大蒜性热,能助火;味辛,剌激性强。肝有内火者如果食用,会更旺,时间久了当然会造成损伤。

4、脾虚腹泻患者

生大蒜的治疗儿童好的局灶性癫痫病医院的刺激性很强,平常少吃点是可以促消化,但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜,强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重,促进渗出,使病情恶化。

5、重病者慎食

蒜属发物,所谓发物,是指特别容易诱发某些疾病,或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品,对得患有重病、或者正在服药的人来说,很可能出现明显的副作用,不但可能引发旧病,还可能使药物失效,或与药物产生连锁反应,影响身体健康。

避开吃大蒜时的误区

大蒜素不耐高热,煮熟后营养成分受破坏,便失效。在加热过程中,起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降,温度越高下降越快,所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。

大蒜素并非大蒜天然生成,是大蒜含有的成分跟空气接触后氧化产生的,所以,吃大蒜时要先把大蒜拍碎或者切片,在空气中放置十几分钟,才能产生大蒜素。家里用蒜拌凉菜、吃饺子治女性癫痫的医院有哪些治疗方法时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。

腹泻病人不宜吃蒜。这是因为病人腹泻时,由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后,引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异,肠腺体分泌亢进,酿成蛋白质、水盐代谢紊乱,使大量体液渗入肠腔,同时细菌及毒素刺激肠壁,使肠蠕动加快而产生腹泻。这时,整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态中,再进食大蒜这一辛辣物,便会更加激惹肠壁,促成血管进一步充血、水肿,使更多的组织液涌入肠内,加重腹泻。

忌空腹食蒜,以防引起急性胃炎。虽说吃大蒜的好处有很多,但并不是吃得越多越好。传统医学认为长期大量的食用大蒜会损肝伤眼。实际上,大蒜对肠胃刺激大,容易导致胀气,因而肠胃功能差的人宜少吃或慎吃大蒜。也正因为此,大蒜最好不要空腹吃。

忌过量食蒜。每日成人以吃生蒜二、三瓣,熟蒜四、五瓣即可,小孩减半,多食也无益。

大蒜有使肠道变硬的作用,这往往是造成便秘的一个原因,而且能杀死大量的肠内常在菌,由此还能引起某些皮肤病。

芜湖青少年癫痫病治疗style="text-indent:2em;text-align:left;">以上吃大蒜的禁忌人群和误区,您记住了吗?

(责任编辑:林银珍 )

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