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青岛小吃大全_青岛特色小吃美食介绍

作者: 家常年夜饭菜谱大全   来源家常年夜饭菜谱大全    发布时间2018-06-01

编辑:小菜

青岛市,简称青,别称胶,被誉为琴岛和岛城,青岛拥有国际性海港和区域性枢纽空港。因名牌企业众多,被誉为:“中国品牌之都”、“世界啤酒之城”。

特色主要有:肉末、原壳、油爆、大虾烧、崂山菇、炖、酸辣、炸蛎黄、香酥鸡、海米炝、家常烧牙片鱼、辣炒蛤喇、海菜、三鲜、海鲜、酱、、海鲜、、肉包、卤汤、三鲜大肉包、烤云南癫痫病康复医院电话海鲜、。

肉沫

简介

肉沫海参,是青岛的一个名菜,海参因“其性温补,足胜”而被列为“患上羊癫疯以后应该要怎么治疗呢?海八珍”之首,一直被人们所推崇,用肉末与之搭配更增添了海参的鲜美。肉沫海参泽红亮,味道鲜辣,细嫩适口。该菜品的特点是:既有肉沫的香味又保持了海参的鲜味。

做法

水发海参400克,五花100克,150毫升,豆油500克(实耗75克),大酱50克,5克,2克,料酒5克,面0.5克,胡椒面1克,大葱25克,生25克,大蒜5克癫痫病会不会隔代遗传呢,3克,淀粉5克,8克(焙好)。

做法:

1、将水发海参剖腹,去内脏,洗净,切成两半;五花去皮,去筋膜,洗净,剁成末;大葱去皮,洗净,一半切成3厘米长的段,另一半切末;生去皮,洗净,一半切片,一半切末;大蒜去皮,切末。

2、再将海参放入锅内,用冷水反复烧三次,去腥味,捞起,控干。

抚州癫痫病医院治疗费用t-indent: 2em; text-align: left;">3、油锅放入500克豆油,烧五成热时,放入海参,过油后,捞出,控油。

4、炒锅内留25克油,和入葱段和姜末,煸炒一下,加入料酒、50毫升鸡汤,烧开,捞出葱段和姜片,倒进海参,烧十分钟左右,捞出,控干,待用。

5、净锅。烧热,放25克豆油,五成热时,放入姜末、葱末,稍煸一下,放入肉末,煸炒变色时,放入大蒜末和面,煸炒一下,取出,待用。

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