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香菇土豆什锦蛋炒饭的家常做法_香菇土豆什锦蛋炒饭怎么做好吃

作者: 家常年夜饭菜谱大全   来源家常年夜饭菜谱大全    发布时间2018-06-01

编辑:小菜

介绍

三颗 一颗 粒少许 剩一碗 一颗 一小袋 干五颗 一小截  料酒少许  少许 糖一点  菜籽油适量 葱白一段  盐少许  小葱少许

什锦的做法步骤:

1.提前泡发

 

2.其他:剩一碗,葱白一段,少许,小葱数根,一根,土豆一小颗,胡一截,一小袋,冷冻粒少许,两颗(实际用了三颗,后面步骤有说明)

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3.葱白洗净,小葱择好洗净,去皮洗净,青椒去蒂去籽洗净,土豆削皮洗净,玉米粒解冻,泡发好

 

4.葱白切末,青椒、胡、土豆切小块,备用

 

5.小葱切末,榨菜切粒,香菇切粒,备用

 

6.鸡蛋两颗,打进深碗,用打蛋器打散,加入一点料酒一点一点温水,搅拌均匀

 

7.热锅冷油,油温热,下蛋液滑炒,炒成松软喧腾的,盛出备用

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8.如锅中底油不够可再加少许食用油,加入干豆豉,煸香

 

9.加入葱白,煸香

 

10.加入香菇粒,煸炒

 

11.加入土豆粒,中火翻炒两分钟

 

12.加入胡萝卜翻炒

 

济南癫痫权威专科医院 left;">13.依次加入玉米粒榨菜粒和青椒粒,翻炒均匀

 

14.加入适量食盐,按正常菜咸淡就可以,不要吃得太咸,等加入米饭咸淡就正好了。翻炒均匀盛出备用

 

15.剩米饭一碗,加入一颗生鸡蛋,带上一次性手套,用手混合蛋液将米饭粒捏散与蛋液拌匀。剩米饭放在冰箱两天了,比较干,怕炒出来太硬,故如此操作

 

16.锅中底油即可,如不够可再加一点食用油,加入蛋液裹米饭,翻炒,要有点耐心,炒到米粒颗颗分明

 

17.将炒好的菜加入米饭中,翻炒均匀

 

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18.加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀

 

19.撒上葱花,翻炒均匀,即可出锅

 

20.成品

 

21.成品

 

22.成品

 

23.成品。这选材灵活,操作简单,加入多种蔬菜,营养丰富,咸鲜可口,这一碗下肚,饱腹又享受

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