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红烧带鱼块怎么做 红烧带鱼块的做法

作者: 家常年夜饭菜谱大全   来源家常年夜饭菜谱大全    发布时间2018-06-01

编辑:小菜

比饭店里都好吃的块,吮指算什么?我家每次做好配汤汁会被蘸光,配汤汁会被浇光,更别说是鱼块了!总之吃完后盘子都不用洗,哈哈!给自己个做下下广告了,总之喜欢吃红烧的亲有空做做试试了。

红烧带鱼块介绍

带鱼两条,片适量,盐适量,植物油适量,适量,蒜头5瓣,姜5片,干一个,粒10粒,2粒,细砂糖一大勺,一大勺,老抽一勺,一勺,开水适量,花雕酒一大勺,蚝油半勺,盐一小勺可以不用,

晚上睡觉有时会起来哭,说梦话,眼晴睁大着,请问这是不是癫痫病啊?-indent:2em;"> 红烧带鱼块的做法步骤

1、带鱼洗净沥干水分,放入姜丝、一小勺细砂糖和一小勺盐腌制半小时以上;

2、取一个盘子倒入适量的面粉备用,葱切段、姜切片、蒜切半,干辣椒切小段,花椒粒和八角也备好;

3、起炒锅中小热后倒入适量的油,用筷子夹一块腌好的鱼放在面粉中沾一下,再磕掉多余的面粉;

4、放入油锅中煎至两面金黄青岛羊羔疯治疗贵吗(窍门;煎鱼的油不用太多,把斜着放,用油多的这边煎至两面微黄,再移到上沿无油的那部分也不会粘锅,用余热煎至两面金黄,有油的这边继续放入裹好面粉的生鱼以此类推,这样煎完就不会有太多的残油留下了哈!)

5、依次煎好捞出备用;

6、另起一个锅倒油植物油,放入蒜头、姜片、花椒粒和八角炒香;

7、倒入炸好的带鱼段轻轻的翻炒均匀,使鱼块沾满油香,倒入一小勺醋翻炒均匀并烹出醋味;

癫痫病中药如何治疗8、锅中倒入适量的清水,放入一大勺生抽、一大勺细砂糖、一大勺花雕酒、一勺老抽和一小勺蚝油翻炒均匀;

9、中大开;

10、再继续烧至汤汁浓稠关火;

11、出锅装盘;

12、成品图

13、成品图

河南固始县人民医院癫痫科怎么样"text-align:center;">

14、成品图

15、成品图

16、近照曝光

小窍门

因为超市里卖的生抽和老抽味道已经很咸了,所以腌制时一定少放盐,烧至过程中也无需加盐,以免菜品过咸。另外我用的勺子是普通的陶瓷勺,每勺盛液体的量一大勺大约15毫升,一勺大约10毫升供参考,不过方子的给出量都不是绝对的,毕竟众口难调吗,烧制中间应该尝一下味道,再根据自家的口味酌情增加调料了。

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