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腊肉炒泥蒿的家常做法_腊肉炒泥蒿怎么做好吃

作者: 家常年夜饭菜谱大全   来源家常年夜饭菜谱大全    发布时间2018-06-01

编辑:小菜

    湖北人招待客人时最喜欢用配上泥蒿一起炒, 选一定要肥瘦相间,将后的腊肉煸炒出油到香肉色透明,就着腊肉的荤油,加入鲜绿脆生的嫩茎, 简单一炒, 腊肉特有的浓香与泥蒿的脆嫩清香马上扑鼻而来,味道真的是美妙绝伦,让你吃过就会爱上它。所原发性癫痫能治疗以即使这泥蒿在市场上是“贵族”蔬菜,人们都乐此不疲地买回来做“腊肉炒泥蒿”来解解馋;即使远离他乡游子,也一辈子忘不掉这荆楚家乡风味。

    腊肉炒泥蒿用料工具

    主料:腊肉(1小块)泥蒿(300克)辅料蒜(3瓣)干(2个)油盐(适量)
    厨具: 锅、炒锅分类热菜咸鲜炒廿分钟普通难度<癫痫病对患者会不会有很大的伤害呢?/p>

    腊肉炒泥蒿的做法:

    1.将腊肉放入开水中清洗;

    2.洗干净的腊肉放入锅中蒸上20分钟;

    3.蒸好的腊肉切成片, 再准备好其它原料;

   &n用药物能治好癫痫病吗bsp;4. 烧热锅, 放少许油, 凉油时下入腊肉片进去翻炒;

    5. 直至炒到腊肉中肥肉透明,油脂微微渗出;

    6. 下入蒜片和干进去翻炒;

    7. 香味炒出来后放入泥蒿进去翻炒;

    8. 颜色微微变后放入少许盐翻炒均匀即可;癫痫病患者饮食禁忌>

    9.盛入碗中。

    小窍门:

    1. 腊肉由于在外面, 因此一定要先用开水冲洗干净, 再提前蒸好切成片备用;2. 炒腊肉片时热锅凉油, 下入腊肉片翻炒到肉片上肥肉微微出油颜色透明;3. 泥蒿比较易熟, 不宜翻炒过长时间,只需微微变色后就可以加入盐调味,但腊肉咸味比较重,注意盐要少放。

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