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炎热夏天七道适合MM的清爽菜四季养生

作者: 家常年夜饭菜谱大全   来源家常年夜饭菜谱大全    发布时间2018-06-12

  提拉米苏,法餐里不可或缺的一道甜品,几乎捕获每个人的味蕾,尤其是女性。做法也非常简单,而且有充分的鼓励意义――只要你找对关键性原料,你必能做出法国大厨的水准。

  原料:手指饼干100克、奶酪100克、淡奶油50毫升、鸡蛋黄2个、咖啡粉适量。

  调料:白砂糖30克、咖啡味力娇酒20毫升、可可粉少许。

  做法:

  1.咖啡粉用开水冲泡好,将手指饼干浸泡进咖啡中,你能看到饼干迅速在吸收咖啡汁。

  2.奶酪中加入淡奶油、糖、蛋黄、力娇酒,用蛋抽顺同一方向匀速打匀成稠汁。

  3.将吸饱咖啡汁的手指饼干对半掰开,先在杯底铺上一层,上浇打好的奶酪浆,如此重复直至杯子盛满8分。

  4.用纸剪出自己喜好的字母或图案,放在杯面,用小筛将可可粉密密筛于表面,再将纸用镊子夹去,便会在杯面留下你钟爱的字样。

  5.可即吃,也可放进冰箱冷藏室随吃随取。

  橙子和西柚一黄一红,不仅使这道沙拉让人眼前一亮,同时,它们酸甜的口味又与生菜们相互辅佐,让你胃口大开。值得一提的是橙皮的加入,十分突显与众不同的创意。

  原料:混合生菜200后天的癫痫遗传吗克(花叶生、紫叶生菜、芝麻菜等)、橙子1个、西柚1个、松仁20克。

  调料:迷迭香、盐、意大利油醋汁。

  做法:

  1.迷迭香洗净晾干,泡进意大利油醋汁里浸泡2小时以上使其入味。

  2.将各种新鲜生菜仔细洗净,晾干水分后装进大碗。

  3.橙子、西柚对切8份,去皮取肉放进生菜里。橙皮切成碎丁,用意大利油醋汁稍腌一下(泡约10分钟),撒入碗中。

  4.干锅烧热,倒进松仁小火炒香后,也倒入大碗。

  5.再将腌好的迷迭香捞出切碎,与浸泡它的油醋汁一起倒入碗中,最后根据各人口味撒盐调整口味即成。

  奶油类蔬菜汤,比如奶油蘑菇汤、奶油洋葱汤,因为它们清新、淡雅,口味柔顺得毫不夸张却又紧紧抓住你的感官,那种在味觉里深深呼吸的感觉,犹如在一朵鲜嫩春花前不由自主地深呼吸……

  原料:芦笋100克,洋葱30克、虾2只。

  调料:黄油、盐、胡椒、淡奶油、罗勒叶。

  做法:

  1.芦笋洗净切小段,洋葱洗净切小块。癫痫病中药有哪些>

  2.锅中放黄油化开,倒入芦笋段、洋葱块炒约10分钟,加适量水小火煮30分钟。

  3.全部倒入打碎机中打碎成汁,再倒回锅中,加盐、胡椒粉、淡奶油煮匀盛进碗中。

  4.虾去头、尾和虾线,入开水中焯熟,与橄榄油、盐、罗勒叶碎拌匀,配汤而食。

  这道菜的关键是,用韩式大酱仔细入味过的五花肉,让你感觉不到丝毫的油腻。脆嫩的新鲜圆白菜菜叶里,包裹着被辣白菜和大酱“照顾”得辣辣香香的五花肉,爽口而新鲜。

  原料:五花肉100克、圆白菜6片、韩式辣白菜50克,香葱叶6根。

  调料:大酱。

  做法:

  1.五花肉切片,与大酱一同放入锅中,加水小火煨熟,关火并仍在大酱中浸泡至自然冷却以充分入味,再切成厚约半厘米、长约中指长度的肉片待用。

  2.圆白菜洗净,放进放过油和盐的开水中焯熟,捞出待用。香葱叶入锅焯软待用。

  3.取圆白菜叶平铺案板上,用小刀平削去凸起的茎梗,使叶面厚度均匀。

  4.五花肉片改刀切成长条,辣白菜也切条,铺进菜叶中央,将菜叶卷好,切去两头多余叶片,用一根香葱叶系上即可。来宾治疗癫痫哪里好>

  5.如此依法炮制6个即成。


 狮子头太一般了,尽管要做好并不易。但,鳕鱼狮子头,就别具创意了。不仅颜色上决然不同,看着就白白净净、清清雅雅,而且那味道也决然不同,仍是“清雅”二字。

  原料:鳕鱼200克、荸荠4个、香菇2朵、甜豌豆30颗。

  调料:清鸡汤200毫升,蛋清2个,盐、胡椒粉、姜汁各少许。

  做法:

  1.鳕鱼肉块解冻后,切成黄豆大小的丁。荸荠去皮切末。香菇洗净切末。

  2.上述原料放碗中,加蛋清搅打上劲后,分成两份,搓成大丸子。

  3.锅中水烧至约90度,将丸子加入清水中,最小火煮约0分钟即熟透。

  4.甜豌豆用搅拌机打碎,加清鸡汤再打成汁去渣,入锅加盐、胡椒粉、姜汁调味成汁,盛入两个碗中。

  5.最后将丸子盛进绿色的豌豆鸡汁里即成。

  虾的鲜美,清爽得不带一丝累赘。与西兰花的组合,好看,好吃,又无脂肪担忧,将的“绿色”坚持到底。

  原料:虾球500克、西兰花30克。

云南癫痫病治疗哪家好ont size="2">  调料:油、盐、蛋清、玉米淀粉、葱姜水、生粉。

  做法:

  1.虾去头、尾、壳和虾线,从背部切深约2/3的口,但不要切断,放盐、蛋清、玉米淀粉腌约10分钟,依虾背上刀口窝成球状。

  2.西兰花洗净后改刀切成小朵入放过油、盐的开水锅中稍焯,捞出沥水。

  3.炒锅上火放少许油烧热,倒入虾球、西兰花,炒至虾变色,即可放盐、葱姜水炒匀,勾薄芡出锅。 


  香草的天空,新鲜、奇香。这道绿色的香草意大利面,不仅爽口,更加爽心。好不好吃,关键在于香草浆的制作。

  原料:意大利细管面500克、罗勒30克、松仁少许。

  调料:橄榄油、奶酪粉、大蒜、黄油、胡椒粉、盐。

  做法:

  1.锅中倒水加少许油和盐烧开,下入意大利面煮熟,捞出过凉后用少许橄榄油拌开不使其粘黏。

  2.将罗勒香草和大蒜、松仁、奶酪粉、橄榄油倒进搅拌机打成绿色稠浆。

  3.炒锅上火,放橄榄油烧热,倒进意大利面和打好的香草浆炒匀,再放盐、胡椒粉调味炒匀即成。

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