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东坡肘子的做法(2)的做法东坡肘子的做法(2)怎么做

作者: 家常年夜饭菜谱大全   来源家常年夜饭菜谱大全    发布时间2018-06-29


东坡肘子:在网上看过很多种做法,结合自己在餐厅吃过的口味,用俺自己的方法来整

  1、把肘子洗干净,放入沸水里,煮七八分钟撇水。

  2、过水后,和五香,桂皮,香叶,姜,盐癫痫医院有哪些等一些调料,放入高压锅内压。

  3、旺火压30分钟差不多,至八成熟后捞出。然后再上火蒸1h左右。(蒸可以让肘子更加细滑而不油腻)

  4、蒸差不多时,可以同时弄佐料,五香粉,生粉,咖喱粉,生抽下锅调成汁(依照各人口味而定,俺不喜欢甜,喜秦皇岛羊羔疯要治疗多久辣,就用咖喱代替糖了,这次汁被俺整浓了些)

  5、蒸好的肘子出锅后,把调好的汁均匀淋上

 

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