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苦瓜蒸鱼的做法苦瓜蒸鱼怎么做

作者: 家常年夜饭菜谱大全   来源家常年夜饭菜谱大全    发布时间2018-06-30


材料:黄颡鱼3条,苦瓜1个,小葱,生姜(主要材料如↓图所示)

调料:盐,料,蒸鱼豉油,蚝油,绍酒,白糖少许胡椒粉,纯香麻油,红辣油少许

做法:

1.浸将苦瓜洗净,削去两头对半剖开癫痫病常见的治疗方法有什么?,挖除瓜瓤软肉层后切片,撒些食盐稍加腌制备用。

2.将斩杀后的黄颡鱼,清除内脏及污物洗净,锅中坐水放入生姜煮开,将鱼下锅略烫后捞出,刮除表面凝固的黄黏液,洗净沥干水分备用。

3.将腌制后的苦瓜片挤干水分后,平铺在大蒸盘中。

4.将前期处理后的黄宁波癫痫病要怎么治疗呢颡鱼放置苦瓜片上,将蒸盘放置沸水锅中隔水蒸制约5-6分钟。

5.将蒸鱼豉油,蚝油,绍酒,白糖胡椒粉少许,纯香麻油,红辣油少许放入小碗中调制均匀,蒸盘取出滗去汁水,将味汁浇淋在鱼身上。

6.蒸盘中撒入小葱末,烧热些许植物油淋在鱼身上即成。

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