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莜面的做法大全 这样做莜面不仅美味还防病 -

作者: 家常年夜饭菜谱大全   来源家常年夜饭菜谱大全    发布时间2018-07-05

  莜面是由莜麦加工做的面粉,大家可能不知道莜面的营养成分是其他面粉无法相比的,其中所含的营养物质都是人体不可缺少的,那么大家知道莜面的做法吗?莜面怎么吃最养人呢?下面小编就为大家介绍一下莜面的做法大全吧小 百 姓 养 生 网

  莜面不仅是美味的食材,它还有非常棒的保健功能,多吃莜面能够预防多种疾病,下面大家就一起来看看如何用莜面制作出美味的佳肴吧。

  凉拌莜面

  材料

  莜面粉,蒜泥,香菜碎,黄瓜细丝,红萝卜丝,酱油,醋,咸盐,辣椒油。

  做法

  1、把莜面用开水和成大颗粒,揉成光面团。

  2、把和好的面放入压面机压成条,水烧开放入压好的面,大火蒸3-5分钟。看你当时和面的开水有多热,我是现烧开水来和面,蒸时只蒸了3分钟。

  3、蒸好的莜面放入碗里加上自己爱吃的调料,拌均匀,开吃。

患有癫痫病18年,请问还能治疗吗? align="left">  大碗烩莜面鱼鱼

  材料

  莜面200克,猪肉50克,粉条15克,豆角20克,海带10克,土豆20克,西红柿30克,白芝麻5克,香菜3克,生姜片3克,蒜片4克,盐3克,味精3克,陈醋5克,酱油3克。

  做法

  1.莜面粉加水和成面团,用手搓成两端细中间粗的橄榄形(北方称鱼鱼),用水煮熟捞出,过冷水后待用。

  2.猪肉切小片状;豆角切丁;海带切丝;土豆切筷子条形;西红柿切大丁;粉条用水泡发x.b.x.y.s.w.c.o.m

  3.烧锅放油,放入肉片炒散,放入生姜片和蒜片炒出味,放入盐和酱油炒肉片上色,放入其余配料略炒后,放入适量水煮开,再放入鱼鱼同煮,待水开时放入盐,酱油,陈醋,白芝麻,味精调味,装入大碗中,表面撒上香菜段即可。

  莜面栲栳栳

  材料

  莜麦粉250克,热开水250克。

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  做法

  1.莜麦粉250克放入和面盆中。

  2.刚刚烧好的热开水分次倒在莜麦粉上。

  3.用筷子把水与莜麦粉搅拌均匀,成面絮状。

  4.再往莜麦粉上倒入开水。

  5.用筷子把莜麦粉与水搅拌均匀,成带有1/10干粉的面絮。

  6.用手把所有的面絮与干粉揉合在一起,揉成光滑的面团。

  7.揉好的面团放在案板上x+b+x+y+s+w+c+o+m

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  8.两手按在面团上,来回揉搓面团。

  9.使其表面光滑,并成为长条状。

  10.一手握住长条状面团末端的腰身处,另一只手放在末端处约大拇指宽度的地方。

  11.揪下一个如图所示的剂子。

  12.两掌心相对,把剂子在手心里稍微揉云南军海医院疗法好合成光滑的椭圆形剂子。

  13.椭圆形剂子放在案板上。

  14.手掌心向下按在剂子上。

  15.用适宜的力度向前推压手掌心,可以看到剂子的末端被推压成薄片状。

  16.继续向前推动到剂子的另一端,整个剂子就被推压成如图薄薄的片小 百 姓 养 生 网

  17.用食指与拇指相配合,把面皮的一端揭起缠在食指上。

  18.轻轻地向上把面皮提离案板,同时朝人体内侧方向往里绕面皮,面皮就轻松的搭在食指与拇指上。

  19.抽出大拇指,面皮就在卷曲在食指上形成中空形状,这就是制作好的栲栳栳。

  20.电饭煲蒸屉里铺一层蒸笼布。

  21.把栲栳栳竖立摆放在蒸笼布上。

  22.栲栳栳的制作方法之二,椭圆形剂子放在案板上,用擀面杖压在剂子的一端。

  23.用适宜的力度向前推擀面杖,可以看到剂子的末端被推压成薄片状。

  24.继续向前推动到剂子的另一端,整个剂子就郑州最好的癫痫病医院被推压成如图薄薄的片。

  25.用食指与拇指相配合,把面皮的一端揭起缠在食指上x+b+x+y+s+w+c+o+m

  26.轻轻地向上把面皮提离案板,同时朝人体内侧方向往里绕面皮,面皮就轻松的搭在食指与拇指上。

  27.抽出大拇指,面皮就在卷曲在食指上形成中空形状,这就是制作好的栲栳栳。

  28.重复制作方法,把整个面团都卷曲成栲栳栳,竖立摆放在蒸笼布上。

  29.电饭锅内胆加入适量的热水。

  30.蒸屉放入内胆。

  31.盖好锅盖,上面盖一层布堵在出气口上,通电蒸制约10~20分左右。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍莜面的做法大全所有内容,相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的莜面了吧,小编介绍的这些方法味道都是非常鲜美的,大家如果喜欢的话可以动手试试哦。

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