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蒜泥白肉最正宗的做法 咸鲜肥美促进食欲 -

作者: 家常年夜饭菜谱大全   来源家常年夜饭菜谱大全    发布时间2018-07-05

  蒜泥白肉咸鲜肥美,蒜香浓郁qCHo。这道菜能使人的食欲大增,健脾开胃,补气效果不粗。那么你们知道蒜泥白肉最正宗的做法吗,蒜泥白肉的做法是怎样的呢,下面就让小编给大家介绍一下蒜泥白肉的家常做法吧,希望你们会喜欢哦。

  蒜泥白肉,可能很多女性朋友还惧怕吃,觉得脂肪太多,容易增肥,但是男性朋友应该是不会担心这样的问题的,一起来看看具体的做法细节吧。

  做法一

  材料:猪五花肉500克、大蒜50克、炒过的白芝麻或熟花生碎10克、黄瓜一条、红糖5克、辣椒油15克、精盐5克、生抽15克、麻油10克、葱15克、姜15克、豉油鸡油10克、花椒少许、香醋少许、花椒少许、八角少许。

  做法

  1.将肥瘦相连的猪五花肉刮洗干净,放入下有葱段,花椒、八角、精盐、拍碎姜块的汤锅中,加料酒大火烧开,小火煮至筷子能扎动、在原汁中浸泡等其自然冷却。 凉后捞出来,放冰箱冷藏至硬,方便切薄片,尽量薄吃起来才不腻。

  2.黄瓜洗净,切成丝,加少许盐腌一下,挤去盐水,放在盘内垫底;放冰箱的肉,切成7厘米长、3厘米宽的大薄片,零碎的片放盘底。整齐的码放在黄瓜丝上面。

  3.做调料,直接放酱油味道会太咸也不好吃,所以做复合酱油,做法很简单,就是将生抽、豉油鸡油、红糖、加一点煮肉汤水,小火熬一下装碗,然后把麻油、香醋倒入搅匀,大蒜捣的成茸状蒜泥小半碗,把复合酱油浇上去济南癫痫医院那家好就可以了,如果是四川的吃法,可以再调入辣椒油。

  4.将切好的白肉用微波炉转一分钟,后零碎的片放盘底原文xbxysw.com。整齐的码放在黄瓜丝上面。 调料浇在白肉上,撒上炒过的白芝麻或熟花生碎 、葱花就可以上桌了。

  做法二

  材料

  连皮猪腿肉400克,大蒜25克,红油25毫升,酱油20毫升,冷汤30毫升,白糖15克,味精0.5克,白芝麻少许,精盐0.5克。

  做法

  1.将猪肉洗净,去尽残毛,入冷水锅中煮至刚熟捞起,再用原汤浸泡至温热即可。然后将温热的熟猪肉搌干水份,片成长约8厘米、宽约4厘米的薄片,装入圆盘中。

  2.将大蒜捣成茸,加精盐、冷汤调成糊状,再加入红油、酱油、白糖、味精搅匀。

  3.将兑好的汁浇在肉片上,最后撒上白芝麻即成。

  做法三

  材料

  肉,料酒,葱,姜,水,酱油,糖,蒜泥,芝麻。

  做法

  1.锅中放入适量的水,加姜,葱,料酒和肉煮熟。

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  2.将煮熟的肉捞起放凉,切簿片来源www.xbxysw.com

  3.将酱油,糖,蒜泥,芝麻,调成汁,淋在切好的肉片上。

  4.再淋上几勺的红油,香啊。

  做法四

  材料

  五花肉250克,大蒜50克,酱油50克,辣子红油30克,香油10克,盐2克,白糖10克,肉汤1小勺。

  做法

  1.五花肉刮洗干净,放入汤锅,加老姜,大葱、八角,煮至皮软,直到用筷子可以轻易的插入。

  2.在原汁中浸泡20分钟。

  3.捞出沥干水分,为方便切片,可放进冰箱冰30分种左右。

  4.将肉切成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。

  5.将大蒜捶成茸,加盐、一小勺肉汤调成稀糊状,放进微波炉加热30秒,以便蒜味更浓。

  6.在蒜泥中加入酱油50克、辣子红油30克、香油10克、盐2克、、白糖10克,搅拌均匀。

  7.将汁淋在肉片上可可以开动了原文www.xbxysw.com<秦皇岛羊癫疯小发作治疗/em>。

  小诀窍

  1、在调料中加入适量香菜味道更清香,我没加是因为没有买到香菜。

  2、将蒜泥放入微波炉中加热可以让蒜味更浓。

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  3、调料品的品种不可过多,否则会改变这道菜其独有的香味。

  做法五

  材料

  五花肉、黄瓜。

  调味酱汁

  红油、蒜泥、酱油、麻油、糖。

  做法

  1、锅里放水、几片姜,一汤匙料酒,烧开后放入五花肉煮熟,取出泡在冰水里凉透。

  2、锅里放油,放花椒粒、干红辣椒碎、红辣椒粉,小火熬煮至油呈鲜红色。

  3、将五花肉切薄片,黄瓜也刨长片,用肉片包着黄瓜片摆好盘。

  4、大蒜捣成泥。

  5、蒜泥、红油、酱油、麻油、一点点白糖调成味汁,淋在肉片上原文xbxysw.com。五花肉虽然带肥,但这种吃法却肥而杭州去哪看癫痫病好不腻,再搭配黄瓜一道吃,更是鲜美爽口。

  做法六

  材料

  猪臀肉500克。 大蒜50克,上等酱油50克,红油10克,盐2克,冷汤50克,红糖10克,香料3克,味精1克。

  做法

  1、猪肉洗净,入汤锅煮熟,再用原汤浸泡至温热,捞出搌干水分,片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。

  2、大蒜捶茸,加盐、冷汤调成稀糊状,成蒜泥。

  3、上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状,加味精即成复制酱油。

  4、将蒜泥、复制酱油、红油兑成味汁淋在肉片上即成。

  小诀窍

  冷汤拌蒜泥更有味。

  结语:通过上面的介绍,大家是不是对蒜泥白肉最正宗的做法已经完全了解了呢?以上是小编给大家介绍的几种不同的做法,食材和步骤介绍的都非常的详细,希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助哦,希望你们喜欢。

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