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平菇有哪些家常做法和营养价值

作者: 家常年夜饭菜谱大全   来源家常年夜饭菜谱大全    发布时间2019-04-15

  平菇是一种价值非常高的菇类,平菇可以炒来吃的是十分好吃的。好吃的炒平菇应该要怎么做呢?接下来,学习啦小编跟你分享炒平菇的家常做法。

  五花平菇准备

  平菇500克,五花肉50克,胡萝卜50克,尖椒30克。

  方法步骤

  1、将平菇洗净撕成小块,锅中水烧开放入平菇焯烫后沥干;

  2、胡萝卜,尖椒,五花肉洗净后切片待用;

  3、锅中少许油,放入肉炒出油,焦黄后倒入平菇翻炒,然后加入少许酱油,盐;

  4、放入胡萝卜翻炒,炒软后放入尖椒翻炒片刻,加入水淀粉勾薄芡即可。

  素炒平菇食材准备

  平菇适量,青椒少许,红懒觉少许,葱姜蒜适量,香菜少许,油盐适量,酱油,味精适量。

  方法步惠州市哪家医院手术治癫痫好

  1、将平菇洗净,放入淡盐水中浸泡20分钟后洗净待用;

  2、青红椒洗净后切成小圈,葱姜切末待用;

  3、锅中适量清水,烧开后放入平菇片,煮至锅中出白沫后再煮2分钟捞出冲洗干净沥干待用;

  4、锅中少许油放入平菇翻炒1分钟,然后倒入酱油翻炒2分钟,加入青红椒,蒜末和盐翻炒;

  5、关火后加入适量香菜和味精出锅即可。

  平菇炒韭苔食材准备

  韭菜300克,平菇500克,干红辣椒5个,葱姜蒜适量,盐少许,生抽适量,白糖少许,味精少许。

  方法步骤

  1、将干红辣椒洗净去蒂,葱姜切末,蒜切片待用;

  2、韭苔洗净后去花苞,然后切成段,平菇去根部撕成大片后焯烫2分钟沥干;

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  3、锅中烧热油,放入姜蒜末和红椒煸香,然后倒入平菇翻炒1分钟;

  4、接着加入生抽,盐,糖翻炒1分钟,然后加入韭苔,翻炒1分钟后熄火,加入适量味精调味即可。

  1、增强免疫力

  含有抗细胞的多糖体,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。

  2、调理

  可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性、胃和十二指肠溃疡、软、高等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道也有一定效果,对妇女更年期的综合征可起调理作用。

  3、舒筋活血

  有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

  4、延年益寿

  平菇优于动食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍,现今为人们常食,既饱口福,又利长寿。

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  5、促进发育

  促进智力发育有独特的作用,对婴儿和老人的健康十分重要。

  新鲜的蘑菇含水量可达90%,I-t:k保存期不长。在常温下只能保存1周左右,平菇等的时间大约只有1天,可将平菇放入塑料袋中,放于干燥处保存。要想在家储存时间长一些,买回来后一定要摊放在报纸上,放在阴凉处晾干。水分少了,微自生的可能性就会降低,保存期也得以延长。

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