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香菇烧乌鸡的做法【图文】_冬季菜谱_

作者: 家常年夜饭菜谱大全   来源家常年夜饭菜谱大全    发布时间2019-05-18

菜系及功效: 

香菇烧乌鸡原料:  乌骨鸡1只(约750克),香菇、盐、料酒、胡椒粉、鲜汤、青椒、泡辣椒、野山椒、大葱、麻油、水淀粉、精炼油、姜片、味精各适量。

香菇烧乌鸡有做法 :

(1)将乌骨鸡宰杀,去净毛及内脏、爪癫痫患者用药物治疗时,需要注意什么吗?,反复清洗干净,然后切成块;香菇去其根部,清洗:干净;青椒去籽及蒂洗净,切成菱形块;泡辣椒去籽及蒂,切成马耳朵形;野山椒去蒂;大葱洗净,取其葱白,切成马耳朵形。

(2)锅置中火上,烧精炼油至四成热,放人野山椒、姜片、泡辣椒炒香,掺人鲜汤,下乌骨鸡、料酒、胡椒粉、香菇烧开至沸,用陕西治疗癫痫病医院哪家效果好勺撇去浮沫,移至小火,烧至鸡肉微灶,放人葱、青椒块、盐,至松软,汤汁浓稠时,用水淀粉勾芡,收汁亮油,烹人味精、鸡精、麻油,颠锅翻转和匀,起锅盛人窝盘中即成。

特点: 咸鲜适口,肉质蛆软,香菇味浓

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