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叉烧小面包_叉烧小面包的做法特色面点

作者: 家常年夜饭菜谱大全   来源家常年夜饭菜谱大全    发布时间2019-05-18

免揉面的面包第三次,做了这款内里包了叉烧馅儿的餐包。

方子稍微做了改良,三次,一直是用普通的家用面粉做的。

效果很好,早就说要买高粉,老公说别买了,高粉里边含有一种东西,不好,就用普通面粉吧……

这两天每天都被早早叫起,楼下有一群早起锻炼身体的大娘们,每天早上五点多就开始放音乐,练太极球,这个该怎么办,我是不是该去找找她们啊。

先来上面包做法,今天的就吃昨晚做的叉烧小圆包……

用做叉烧包的肉馅儿癫痫病治疗需要多少钱,包在里,烤着吃的叉烧包……

叉烧小面包

原料:

A,鸡蛋2只,牛奶90克,蜂蜜35克,白糖20克,盐2克,植物油50克

B,面粉300克,酵母粉4克,

这次做圆包,因为这个方子稀软难成形,就增加了面粉的用量,并且,去掉了黄油,也减少了油的用量。

叉烧小面包的做法

1,将A中所有材料全部混合在容器中拌匀。

2,准备好高粉和酵母粉装在一个容器中拌匀(我呼和浩特治疗癫痫哪家好这次用了普通面粉,效果竟然不输高粉)

3,将拌好的A料倒入粉中,

4,翻拌均匀至无生粉颗,出来的面团是很稀软的。

5,覆保鲜膜,室温发酵至2.5倍大,或扔进烤箱,用发酵功能发酵,更加节省时间。

6,发酵过程中,制作肉馅儿:

猪瘦肉切小丁,叉烧酱,盐,一辽宁冶癫痫去哪看最好点儿老抽,拌匀腌制半小时。

腌好的肉丁在不粘锅中加少许油炒熟至无汤汁后盛出放凉备用。

1,发酵好的面团取出,案板上撒干粉防粘,将面团揉搓排气。

2,揉匀后分成均匀的小剂子,上图手势团住面剂逆时转动整形后静置几分钟醒面。

3,醒好的面团用手按压至扁,包入叉烧肉馅儿,锁口朝下再整形。

4,面包模内薄薄的刷一层油,整好形的面包放在模驻马店癫痫医院那家最好具中,面包表面也要均匀的刷一层油,烤箱发酵至两倍大。

5,烤箱中层150度15分钟,

6,取出表面刷蛋黄液,再入烤箱底层10分钟左右至上色均匀即可。

我是晚上做的,烤完后直接留在烤箱里没有取出,早上拿出来吃,面包已经回软,很棒,

话说,叉烧包的口感真的很好吃啊!

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