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怎么吃最营养 吃鱼的哪个部分最营养

作者: 家常年夜饭菜谱大全   来源家常年夜饭菜谱大全    发布时间2019-06-06

在餐桌上,鱼是普遍受大众喜爱的,其蛋白质含量高,又美味。很多人都爱吃鱼,那么吃鱼的哪个部分最营养呢?

1、吃营养:鱼肉、鱼脑老年人癫痫病怎么办ong>

鱼肉中含有丰富的优质蛋白,易消化吸收;脂肪含量低,供热能低;还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐,以及维生素A、维生素D及B族维生素等。鱼的肌肉有癫痫不发作时对脑神经有影响吗暗色肉和白色肉之分,暗色肉含有较多的脂质、糖原、维生素、酶类等,味道较腥,一般活动性强的、鲣鱼、等暗色肉较多;银、、比目鱼等则白色肉较多,腥味较轻。

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鱼脑中富含俗称“脑黄哈尔滨治癫痫病哪家好金”的多不饱和脂肪酸DHA,还有磷脂类物质,有助于婴儿大脑发育,对辅助治疗老年痴呆症也有一定作用。但鱼脑胆固醇含量较高,应控制食量。