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桂花戚风蛋糕的做法

作者: 家常年夜饭菜谱大全   来源家常年夜饭菜谱大全    发布时间2019-07-18

1.将干桂花加入热水,混合搅拌均匀,放凉备用。

2.蛋黄中加入细砂糖搅拌均匀后,再加入上一步的桂花水,搅匀。

3.加入植物油,继续搅拌。

4.筛入低筋面粉和盐,搅拌成糊状。

5河北哪家癫痫病医院比较好.蛋白中加入细砂糖打发至干性发泡。烤箱180度预热。

6.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌均匀。

7.再将蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜中,翻拌、切拌均匀。

8.将混合均匀的面糊倒入模具,在桌面上震几下,放入预太原哪个癫痫病医院效果好热好的烤箱,180度,烤50分钟。

9.烤好后取出烟囱模倒扣,普通圆形模正面向上摔模。完全冷却后脱模即可。

10.成品,香气十足!

桂花戚风

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1、黄油隔水加热融化至液态。可可粉和低筋面粉混合后过筛。

2、蛋白加糖打发至湿性发泡。

3、蛋黄加糖打发至颜色变浅,体积蓬松,分次加入融化的黄油,搅拌成浓稠的蛋黄糊。

4、挖南昌治疗癫痫哪家好三分之一蛋白到蛋黄糊里,从底部往上翻拌均匀,然后倒进蛋白碗里。

5、加入过筛后的面粉,快速搅拌均匀。

6、面糊倒进烤盘,放入预热好的175度烤箱中,15分钟即可。

 

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