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广式月饼的做法,月饼没吃完试试这些新吃法!(2)饮食指南

作者: 家常年夜饭菜谱大全   来源家常年夜饭菜谱大全    发布时间2019-08-01

月饼吃不完,扔了又可惜,有些人会把月饼里的红枣、豆沙、蛋黄等馅料取出来再利用。这种方法看起来很经济,但从营养学上也是不可取的。专家指出,月饼富含油脂、糖分,本身营养含量就低,放了一段时间后其中的营养尤其是矿物质等微量营养素会进一步损失。如果把月饼的馅料再拿来二次开发,月饼馅料里除了热量外,其他的营养价值就非常低了。北京地区的端午粽子均以苇叶包裹,以马蔺系之。市间售者以江米小枣的为主,近郊农民进城推车串卖者多为黄米小枣粽子。南方人更讲究吃粽子,时至近代已形成系列,主要新乡癫痫治疗医院怎么走分苏式、广式两大类。苏式有白米粽、赤豆粽、豆沙粽、鲜肉粽、粽等,味道纯正,别有风味。广式主要有粽、叉烧黄粽,以及有斤把重的什锦裹蒸粽等,更是独具特色。后来,北京的桂香村、稻香村等南味食品店在端午时就专门供应南味,以供南、北食客随意选购。北京人可尝个稀罕,可领略一下南国风味儿;南方老客儿可吃到家乡的特产,饱以口福,更是不亦乐乎!

低粉160克,色拉油40克,转化糖浆120克,枧水5克,蛋黄16个,白莲蓉
做法将油糖浆枧水放入容癫痫病大概多久发作一次器中顺时针搅拌至材料完全融合,加入筛过的面粉拌匀,用手捏下耳垂般软即可,覆盖保鲜膜常温醒2个小时
蛋黄烤7分钟,烤箱不预热150度
莲容包蛋黄 皮包莲容 (略)
烤箱预热200度,在月饼上喷点水,放如预热好的烤箱最上层烤3-5分钟取出在表面摸全蛋液,在用150度烤5分钟,在摸蛋液,在烤 颜色自己掌握吧
烤好后完全冷却装入密封合回油
我的图片是没回油的

这是广式水晶饺的代表?带子饺,水晶饺在家做也并不难,掌握了驻马店市癫痫病研究院这个配比:澄面生粉(木薯粉,开水和成,包上馅蒸熟,就成透明的水晶状了。除了以上两种常见的月饼,我们会发现具有创新意识的年轻人开始将一些新型月饼加入了中秋行列。比如港式的冰皮月饼、冰淇淋店里推出的冰淇淋月饼,还有店里售卖的法式、意式、英式、美式月饼。但这些看似创新的月饼却大多叫好不叫座,因为毕竟中秋还是咱中国人自己的节日,理应吃传统的食物。

专家点评:豆沙、枣泥等软馅类的月饼比较适合这种做法,蛋黄、肉松等类型的使用这种做法太过油腻。这种做法的月饼虽然皮酥西安治癫痫专业医院可口,但毕竟是油炸食品,一次吃上一两片即可。专家建议,挑选草莓首先要看草莓品种。选择新鲜果实表面要有丰富的光泽、不破裂、不流汁;从单只看,要选全果鲜红均匀,不宜选购未全红的果实或半红半青的果实;发现果实有虫害食用的虫孔,或表面有灰霉病和白粉病策的,往往在策部分有灰色或白色霉菌丝,发现这种病果切不要食用。1吃月饼讲究多(1不同口味月饼的食用顺序:咸甜月饼同食,应先吃咸的,后吃甜的;鲜、咸、甜、辣等不同口味的月饼同食,应按鲜、咸、甜、辣的顺序吃,味美可口。

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