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看看四川泡菜的简单做法是什么

作者: 家常年夜饭菜谱大全   来源家常年夜饭菜谱大全    发布时间2019-08-12

四川泡菜的开胃爽口,一直都吸引着很多人。尤其是泡萝卜,不仅泡的时间比较短,吃起来不会影响口感,短时间的浸泡对于营养价值的影响也很小,是不折不扣的一道。下面,我们就来看看四川泡菜的简单做法是什么?

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菜系:四川菜

口味:酸甜味

主料:泡椒 50克,白萝卜 150克,胡萝卜 70克

调料:盐 5克,白砂糖 10克,八角 3克,姜 10克,花椒 2克,各适量

制作方法

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1.白萝卜和胡萝卜洗净,沥干水分,切成条,放入姜片。将泡椒的汁水倒入,如喜辣,可加入一些野山椒,再放入八角和花椒。2.适量矿泉水加入精盐、味精、白糖搅匀,倒入萝卜条中,密封好,放入保鲜冰箱内8小时后取出食用。

制作提示

1.可用尽量大北京哪里看癫痫病好些的玻璃瓶作为泡菜的容器。2.建议第一次做泡菜要用白萝卜,它容易使泡菜的汁变酸,使之更具泡菜风味。

食物相克

白萝卜:白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。胡萝卜:酒与胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入*,而在肝脏中武汉看癫痫病到哪家医院产生毒素,导致肝病;另外萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。

白萝卜和胡萝卜都是餐桌上常见的健康饮食食材,两者结合起来,对于美容、消肿以及补充微量元素都有很大的帮助。再经过特别的烹饪方式,泡制出来,可以说是营养又可口,值得大家尝试!

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