当前位置: 首页 > 炒面的做法 > 正文内容

姜醋卤蹄的做法_怎样自制卤猪蹄

作者: 家常年夜饭菜谱大全   来源家常年夜饭菜谱大全    发布时间2019-10-05

老姜香醋卤猪蹄

 

材料:猪蹄2个、清水

 

调料:小米香醋、老姜、老抽、普通酱油、香叶、花椒、大料、肉蔻、草果粒、红椒、小茴香、桂丁、洋葱瓣、新鲜生姜、桂皮、盐、白酒、料酒。

 

准备工作:将猪蹄先在火上烧一烧,燎去猪毛。洗猪蹄。这一步至关重要,要先把猪蹄用清水泡过2个小时以上,然后,用白酒和盐反复的搓洗,要保证把杂质都已癫痫病好治疗吗清洗干净后,冷水上锅中火煮开,煮过的水弃之不用。将猪蹄放凉后,把残留在表面的毛茬剔除干净。红烧肉的做法大全

 

做法:1、将猪蹄表面切一个十字口。将香叶、花椒、大料、肉蔻、草果粒、茴香、桂丁包进纱布系紧后和猪蹄一起放进锅中,凉水中火,开始煮。

 

      2、锅开后,放入老抽、普通酱油、红椒、料酒、洋葱瓣和新鲜生姜,小火慢煮。

阜阳去哪治癫痫,专业医院看这里>  

      3、煮到1个小时后,猪蹄能用筷子扎透但还未软烂,捞出,放凉。

 

      4、将卤汤中的调料包和其他调料都捞出,兑入香醋,放入老姜,再放一小截桂皮和料酒。

 

      5、将癫痫病治疗的费用猪蹄放进对好的卤汤中,小火慢煮,一直煮到猪蹄软烂为宜。关火后,撒上一点盐,只要一点即可,因为老抽和酱油中已有盐分。盖上盖子焖,一直到温度下降到能把猪蹄捞出,就可以吃了。

               
 

         &nbs治疗继发性癫痫病的正规医院p;          这个猪蹄子一口咬下去,一点怪味都没有,就是稍微有些辣,

                  不过很软烂,味道不错。

Copyright © 2010-2017 做饭网版权所有.

栏目热点