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玛格丽特饼干做法步骤详解_玛格丽特饼干家常做法大全_玛格丽特饼干怎样做好吃

作者: 家常年夜饭菜谱大全   来源家常年夜饭菜谱大全    发布时间2019-10-21

  玛格丽特饼干,口感比较特殊,酥酥软软,入口即化的感觉,学着薄灰的方子试着做一下,将所有的材料用量减半,做了一个烤盘的。没想到的是无论是揉面团的干湿度,还是按压的自然裂痕,还有烤出来的味道,都那么的恰到好处。

  玛格丽特用料工具

  主料:(50g)淀粉(50g)熟蛋黄(一个)辅料 (50g) 糖癫痫病有几种类型粉(35g)盐(1g)

  厨具: 电烤箱分类饼干烘焙甜味烤一小时普通难度

  玛格丽特的做法:

  1.准备食材

  2.黄油室温软化打散

  3.加入糖粉、盐搅拌均匀(糖粉下落的感觉还不错)

  4.加入糖粉搅拌均匀

治疗癫痫中药配方  5.熟蛋黄挤压过筛,变成细细的粉末状

  6.搅拌好的黄油用打蛋器低速打至蓬松状态

  7.加入熟蛋黄末搅拌均匀

  8.玉米淀粉和低筋面粉混合

  9.面粉混合后过筛

  10.时间充足的话,也可以过筛两次,更细腻

  11.轻轻揉成面呼和浩特癫痫病医院那家好团,不要过度揉,刚好可以抱成团即可,不是很湿润,但也不会散掉,放冰箱冷藏一小时左右

  12.揉成大小均匀的圆球状,然后用大拇指轻轻按压,刚好形成自然裂痕

  13.烤箱预热,中层170°15分钟左右,时间可根据自家烤箱而定,随时观察饼干颜色,周围微微焦黄即可

  14.出炉后,待完全冷却后再食用,味濮阳哪家癫痫医院正规道最佳

  15.一个一个的小饼干,看着是很可爱,第一次做烘焙,第一次做玛格丽特,已经很成功啦

  16.···

  小窍门:

  一定要控制好面团的干湿度,对于下一步按压时很重要,所以面粉要一点点加,过干无法成型,过湿就没有裂痕


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