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维生素B3的作用和食物来源_饮食

作者: 家常年夜饭菜谱大全   来源家常年夜饭菜谱大全    发布时间2019-10-30

  泛酸是辅酶a的辅酶,辅酶a是泛酸与3-磷酸腺苷、焦磷酸和α-巯乙胺相结合的复合分子,因此辅酶a的作用即是泛酸的生理功能。

  (1)脂肪酸合成,辅酶a在小肠壁与乙酸结合生成乙酰辅酶a,经过生物素酶的催化转变为丙二酰辅酶a,再与另一活化的脂肪酸作用生成长链脂肪酸;

 癫痫病去哪里治疗比较好 (2)脂肪酸降解,参与脂肪酸降解并释放出大量能量的代谢过程;

  (3)柠檬酸循环,在循环中泛酸参与从丁酮二酸及其盐合成柠檬酸,以及a-酮酸的去羧基氧化反应;(4)胆碱乙酰化,乙酰辅酶a将乙酰基传递给胆碱生成乙酰胆碱--一种神经冲动传导物质;

  (5)抗体的合成,泛酸能促进那些对病原体有抵抗力的抗体的合成;

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  (6)营养素的利用,由于辅酶a的功能,泛酸的存在有利于各种营养物质的吸收和利用。可以保持皮肤健康及维持血液循环,有助于神经系统正常运作。

  维生素b3的缺乏症——  很少有证实人体会缺乏泛酸,因为它广泛存在於一般食物中,但是还是有一些例子显示:其会导致--头痛、呕吐、肌肉酸痛,肾上腺机能不足和减退,头发泛白,皮肤布满皱纹,容易疲劳晕倒威海癫痫病治疗的费用等。

  维生素b3的主要来源——

  广布於动物性食物,肝脏,酵母,蛋黄,豆类中量丰,蔬菜水果中则量偏少。

  (每一百公克食物中所含泛酸的毫克数)

  鲑鱼-660~1100

  香菇-170

  全麦-1300

  麦芽-哈尔滨癫痫病2000

  猪肉-470~1500

  麦片-1800

  蛋-2700

  干青豆-600~1040

  牛肉-1100

  花生-2500

  羊肉-600

  橘子-340

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