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黄花有什么营养价值 如何挑选黄花菜?

作者: 家常年夜饭菜谱大全   来源家常年夜饭菜谱大全    发布时间2019-11-15

  黄花有什么营养价值 如何挑选黄花菜?专家表示:黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。

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  另据研究表明,黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的。

  黄花菜性平、味甘、微苦,归肝、脾、肾经北京正规癫痫医院;有清热利尿,解毒消肿,止血除烦,宽胸膈,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶等功效;主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。

  那么如何挑选黄花菜?网提醒:优质黄花菜与劣质黄花菜是不一样的。

 优质黄花菜的特征:

  (1)外观:色泽浅黄或金黄,质地新鲜无杂物,条身紧长均匀粗壮。

陕西癫痫怎么治>   (2)手感:抓一把捏成团,手感柔软且有弹性,松手后每根黄花菜又能很快伸展开。

  (3)味道:有爽快的清香气。

  劣质黄花菜的特征:

  (1)外观:色泽深黄略带微红,条身长短不一, 粗细不均,混有杂物,甚至色泽带黑,霉烂变质。

  (2)手感:硬且易断,弹性差,含水量大

  (3)气味:有烟味,硫磺味或霉癲痫影响智商吗味.

  用眼睛观察,正常的黄花菜颜色是金黄色或棕黄色的,而经过硫磺熏制后的黄花菜是嫩黄色,比正常的黄花菜颜色淡;正常的黄花菜颜色是均匀的,而熏制过的黄花菜的颜色是不均匀的。

  用鼻子闻,正常的黄花菜应该具有黄花菜自身的香味,没有其他的气味,而熏制过的黄花菜有刺激性的气味。

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