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杭椒牛柳的做法 爽脆清香 牛肉嫩滑适口

作者: 家常年夜饭菜谱大全   来源家常年夜饭菜谱大全    发布时间2020-05-21

2019-05-23 09:20:42 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

导读:杭椒牛柳如此做才好吃,爽脆幽香,牛肉嫩滑适口,解救你的胃 文|百知小吃君 各位看官我们好,欢迎阅览由“百知小吃君”供给的美食资讯,期望我的共享能给您日子带来好心境,好

许多老友都不敢在家简单测验爆炒类的菜,这并非我们不想在朋友来家里做客时小露一手。而是一般家里的燃气真实无法跟馆子里的大锅灶混为一谈,一不小心就简单把肉炒老。做得好的杭椒牛柳,吃起来牛肉嫩滑又入味,又凭借了杭椒特别的新鲜香气,真是一道让人骑虎难下的甘旨。杭椒牛柳是杭州本乡特征传统家常菜,温顺清新的杭椒,滑嫩入味的牛柳,配在一同便是那温婉的江南甘旨。

杭椒牛柳这道菜毫无疑问,这道菜口感新鲜是最基本的目标,在许多餐馆里,厨师们都是想方设法地添水使其松原哪家医院手术治癫痫最好 胀大,再参加很多生粉之类的传统手法来处理嫩度的问题。当然了,大叔仅仅一枚家常菜的一般爱好者,没太多新鲜的招数跟你共享,要想把牛肉做嫩,办法其实也便是那些。今日大叔下厨房教你做杭椒牛柳,期望你吃的高兴!

牛柳 300克、杭椒 100克、蒜 适量、油 适量、生抽 适量、鸡粉 适量、淀粉 适量、蚝油 适量、盐 适量、黑胡椒碎 适量、嫩肉粉 适量

1、首先把牛柳切成条,留意要逆着纹路切片后再切成条;

2、然后预备一个盆,把牛柳放入盆中,参加半个鸡蛋清;

呼和浩特癫痫哪里治疗最好le="white-space: normal;">

3、接着参加少数的淀粉和油,嫩肉粉用手抓5分钟;

4、放入生抽,蚝油,黑胡椒碎抓匀,腌至2小时;

5、然后热锅冷油放入牛柳翻炒变色即可;

6、杭椒去蒂,头去籽,切菱形块;

渭南儿童癫痫医院lign-justify" style="white-space: normal;">7、将蒜切片,锅里放油,油热后,放入蒜片爆香;

8、然后放入杭椒炒断生即可;

9、接着参加牛柳翻炒均匀;

10、参加生抽,糖,盐,鸡粉,黑胡椒碎拌炒均匀,即可装盘!

又香又嫩,爽滑还得了癫痫该怎么治才比较好养分,杭椒牛柳本来要这么做才好吃,一分钟就能学会哦,喜爱的话试试吧!

1、牛肉用洋葱泥腌制半小时会让牛肉吃起来更嫩更有味;

2、牛肉要想炒得嫩,选的部位很重要,炒牛柳必定要选牛里脊,这是牛身上最嫩的部位;

3、切生牛肉,要在与纹路的笔直方向下刀切;切好的肉要提早腌制,腌时参加调味料和淀粉坚持肉的新鲜;

4、必定要用大火滑炒,不要炒太长时刻,杭椒要和牛肉分隔炒好,这样才干做到快速炒匀敏捷起锅。

好了,今日的共享就到这儿了,假如觉得小编共享的美食不错,在文章下面给一个小小的赞。您的支撑是小编持续尽力的动力!

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