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蛋挞

作者: 家常年夜饭菜谱大全   来源家常年夜饭菜谱大全    发布时间2020-05-23

蛋挞(Egg Tart),是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔,“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖,癫痫病可不可以治好馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出晋中羊羔疯治疗贵吗的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大,一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞癫痫有治好的吗仔(小型蛋挞)。
昨天做了全蛋液的蛋挞,觉得只用蛋黄,蛋白不知到怎么办,直接全蛋,做出来美美哒,味道一点不亚于蛋黄的,营养也更丰富了😋😋<武汉癫痫专科医院/p>

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