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天津冬菜怎么做好吃 冬菜的技巧蔬菜知识

作者: 家常年夜饭菜谱大全   来源家常年夜饭菜谱大全    发布时间2020-07-25

 是天津地区最有名的地方小吃,它是用当地特产的良种大发酵腌制而成的一种菜品,腌好以后可以直接食用,也能做汤或者炒食。冬菜营养价值高,口感独特,很多人都喜欢吃。平时自己在家中也可以腌制,一会我就把冬菜的做法写出来分享给大家,让大家足不出户就湖北治癫痫去哪好能吃到地道的天津冬菜。

 腌制冬菜的材料

在家中腌制冬菜时需要准备新鲜的质量好的十千克,食用盐五百克,两百克到两百五十克之间,另外生还要准备一百克左信阳哪个医院治癫痫有经验右。再就是准备一个干净的可以密封的腌菜坛子。

腌制冬菜的具体步骤

1、把准备好的白菜用清水洗净,然后再切成大小均匀的块状,摆放在阳光下晾晒,当白菜晾到八成干时,才能收起来备用。中药治疗癫痫效果好不好p>

 2、把准备好的大去掉外皮,用清水冼一下去掉水分。再把也用清水冼掉表面的泥沙,再用切成厚片。

3、把腌菜坛子热水清洗,然后去掉水分,摆入一层晾好的白菜,撒入适量食用盐,再放一些大蒜和,再放白菜,如此反复,放朝阳哪家医院可以看好癫痫好以后加入适量的清水,再把坛子密封起来。

 4、把密封好的坛子放在阴凉通地方进行发酵,过十几天就能发酵完成,这时打开坛子会一种淡淡的酸香味,想吃时把里面的冬菜取出用清水洗一下,切成细丝,加入就可以食用了。

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