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鸽子蛋有六大功效与作用食物百科

作者: 家常年夜饭菜谱大全   来源家常年夜饭菜谱大全    发布时间2020-09-16

  食用给鸽子蛋不是因为好吃(当然这是一方面原因),主要是因为鸽子蛋的与作用非常的高,食用鸽子蛋对人体是非常有好处的!那么鸽子蛋有哪些实在的功效与作用呢?鸽子蛋常见吃法有哪些?跟着一起了解下吧!

  蛋的功效与作用

  1、养颜护肤:能增强的抗损伤能力。有、、气血不足的常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可能治愈,会使人精力旺盛,并且容光焕发,皮肤艳丽。

  2、补肾益气:补肾、益精气、助阳提神,可治疗乌鲁木齐看癫痫病好的医院阳萎。

  3、养肝:可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。

  4、清热去火:能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

  5、解毒:清理身体内长期淤积的毒素,增进身体。

  6、预防麻疹:在麻疹流行期间,让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋,既可预防麻疹又有解毒功效。

  

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  1、鸽子蛋一般是老人、孕妇、小孩最理想的滋补佳品,被称为“动物人参”,同时它也是宴席上的一道时尚菜。鸽子蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,易于消化吸收,小孩子常吃可预防儿童麻疹。

  2、鸽子蛋对女人特别滋补,白鸽蛋和白鸽肉一样,含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分,营养价值很高。鸽子蛋的蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当,尤为突出的是,它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍,鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍,所含的钙和铁元素也均高于鸡蛋。

  鸽子蛋的吃法

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  1、龙眼鸽蛋

  将桂圆肉(龙眼)洗净后放入锅内;注入清水500毫升,烧沸后煮120分钟,下冰糖;再把鸽蛋逐个打破下锅,煮约5分钟,起锅装盘碗。

  2、水蒸蛋

  水蒸鸽子蛋要注意不能像做蒸鸡蛋那样加水过多,一般用小勺子2汤匙的水就够了,鸽子蛋蒸煮的时候不容易凝固,所以我们一般蒸煮前在碗口盖上保鲜膜,蒸煮出来的鸽子蛋羹特别滑嫩营养丰富,很适合宝宝吃。

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  用开水将鸽子蛋煮熟后捞出,放凉水里剥昆明治疗癫痫专科医院皮取出备用。在沸腾的高汤中下入香菇或者白菜和鸽子蛋同煮,3分钟后起锅放入适量盐即可。

  4、海参鸽子蛋

  鸽蛋蒸熟后剥壳备用,将鸽蛋沾满干淀粉,入锅内炸黄,沥油备用;锅内放少许油,将葱姜煸香,倒入鸡高汤,烧开,将葱姜取出,发好的海参将肠壁搓洗干净,用肉汤汆烫后取出,把海参放到鸡高汤中,加少许料酒、味极鲜、胡椒粉,小火煮约40分钟;放入枸杞和鸽蛋煨10分钟,取米饭,将海参鸽蛋围其周围,放上焯水的西兰花,将锅中的汤汁勾芡浇在海参鸽蛋和米饭上即可。

(责任编辑:戴章义)

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