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广式虾肉肠粉

作者: 家常年夜饭菜谱大全   来源家常年夜饭菜谱大全    发布时间2020-10-15

广东肠粉是著名的广式小吃,我很爱吃的,每次去港式粤式茶餐厅必点,这次刚从广东香港游玩回来,也几天每天都能吃到,一般吃肠粉都要现场制作的,有专门制作肠粉的蒸箱,看过他们现场的制作,所以自己也想在家做做家庭版的广东虾肉肠粉。

广式虾肉肠粉

材料武汉看癫痫病的医院:粘米粉100克、澄粉30克、玉米淀粉10克、盐少量、虾仁200克、葱姜蒜适量

广式虾肉肠粉的做法

1、虾仁加少量盐、胡椒粉、姜末、腌制半小时左右

2、粘米粉100克、澄粉30克、玉米淀粉10克和盐少量混合

儿童颠娴病能治好吗>3、加入1.2倍左右的水搅拌成无颗粒的米浆,静置20分钟

4、取一平底盘刷上一层薄油(我用8寸的披萨盘),加入一勺调好的米浆

5、转动盘子让米浆粘满盘底,米浆越少做得越薄

6、锅里水烧开,放入装好米浆的披萨盘大米蒸2分钟北京治癫痫哪家医院强p>

7、刚蒸好中间会鼓起

8、拿出来晾晾就可轻松揭起一张粉皮

9、在粉皮上放一些腌制过的虾仁,撒上一些葱花

10、慢慢卷起来

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11、将卷好的肠粉全摆入盘,再蒸3分钟即可

12、吃的时候切成段,加几根氽烫过的小青菜,上面淋上生抽和香油调的酱汁即可。

关键词:虾肉

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