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杭三鲜的家常做法

作者: 家常年夜饭菜谱大全   来源家常年夜饭菜谱大全    发布时间2020-10-15

杭三鲜的做法简单是浙菜菜谱的常见菜,不一定要看杭三鲜视频才能学会,但怎么做杭三鲜最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道杭三鲜吧。

菜系及功效:浙菜 <武汉癫痫好医院/p>

主料:水发肉皮150克,鱼茸75克,熟鸡肉75克,熟猪肚75克。白汤150克,绍酒10克,白糖2克,精盐1.5克,味精1.5克,湿淀粉武威癫痫好医院15克,熟猪油50克。

肉皮柔软,丸子鲜嫩,滋味多样,清香爽滑。

将肉皮切成5厘米长,1.7厘米宽的菱角片,鸡肉、猪肚笋均切成10厘米,太原癫痫病专科医院长4厘米宽的片。将猪肉末加精盐0.5克,做成5颗肉丸子,上笼蒸熟,把鱼肉做成5颗丸子,放在冷水锅中,用小火汆熟。炒锅置旺火上烧热,下猪油25克,放葱把肉皮、鸡、肚、笋、虾和肉丸安徽癫痫病医院在什么地方一起倒入锅中,加入绍酒、酱油、白糖、白汤和精盐1克,烧沸片刻,放入味精用湿淀粉勾芡,淋上猪油,撤上3克葱段出锅装盘,最后把鱼丸放在四周,火腿片盖在上面即成。

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