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香菇炒肉的做法

作者: 家常年夜饭菜谱大全   来源家常年夜饭菜谱大全    发布时间2020-11-07

  香菇炒肉是一道再简单不过的家常菜,这道菜几乎遍布全国。因为荤素搭配,香菇能很好的吸收肉汁的鲜美,不让味道流失,而受到许多人的喜爱。关于这道家常菜的做法,因为地域不同,做法也不一样。下面小编讲述的只是自哈尔滨好癫痫医院哪家好己南方地区这一福建带的做法,如果你对这道菜也有兴趣的话,就一起来看看吧。

  一、香菇炒肉的做法

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  原料:猪肉200克,香菇200克,食用油75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,姜8克,花椒少许,胡椒粉1克,鸡粉3克,生粉8克,生抽少许。

  做法:武汉专门癫痫的医院

  1 、去掉鲜菇根部。

  2 、香菇切条,肉切片,肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉。

  3、花椒、鸡粉、胡椒粉、生粉加生抽调汁备用。

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  4 、炒锅烧热注油;油热后即下肉与蒜姜,边下边用勺推动。

  5 、放入鲜菇,待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成,出锅前撒上葱花。

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