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摩卡海绵杯子蛋糕的做法 |

作者: 家常年夜饭菜谱大全   来源家常年夜饭菜谱大全    发布时间2020-11-07

我用的是迷你玛芬连模 用普通玛芬杯子烤的话烤20分钟左右即可

主料

辅料

摩卡海绵杯子的做法步骤

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1.把一个干净的盆子坐在有水的锅子中,加入4只蛋和所有的.用筷子或者手动打蛋器不停地搅拌,同时用小火加热,一直加热到用手摸摸感觉温温的不烫手,不要加热太过,会影响蛋的

2.加热后,把盆子从锅里取出,用电动打蛋器 中速开始打发

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3.慢慢打五分钟左右 会慢慢变白

4.继续打五分钟 表面出现大气泡 蛋糊非常的白

5.转动盆子打1分钟左右 打至提起打蛋器 蛋糊落下不会马上消失,可以写字即可 而且很细腻

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6.咖啡粉加入热水搅拌均匀

7.将油和咖啡倒入蛋糊中 拌匀

8.分3次筛入面粉和盐 翻拌均匀

9.最后装入玛芬连模中 上下火 中层180度 烤10手术治疗癫痫病需要多少钱分钟左右 表面膨胀上色即可

10.打发 简单装饰一下即可

小贴士

这款蛋糕啦对比普通杯子蛋糕来说 会更软而且放置几天不会硬到可以砸死人

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