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选错油烟机小心得肺癌 女人肺癌多因厨房油烟 - 家庭医生在线肿瘤频道

作者: 家常年夜饭菜谱大全   来源家常年夜饭菜谱大全    发布时间2021-01-19

在中国,抽烟的女性人数远远低于男性,虽然近几年来,在时尚圈也兴起了一股以吸烟为时尚的风潮,不过女人吸烟毕竟为少数。但据报道,目前女性的的发病率是飙升最快的,这是为什么?

肺癌是什么?

肺癌是发病率和死亡率增长最快,对人群健康和生命威胁最大的恶性之一。近50年来许多国家都报道肺癌的发病率和死亡率均明显增高,男性肺癌发病率和死亡率均占所有恶性肿瘤的第一位,女性发病率占第二位,死亡率占第二位。肺癌的病因至今尚不完全明确,大量资料表明,长期大量吸烟与肺癌的发生有非常密切的关系。已有的研究证明:长期大量吸烟者患肺癌的概率是不吸烟者的10~20倍,开始吸烟的年龄越小,患肺癌的几率越高。此外,吸烟不仅直接影响本人的身体健康,还对周围人群的健康产生不良影响,导致被动吸烟者肺癌患病率明显增加。城市居民肺癌的发病率比农村高,这可能与城市大气污染和烟尘中含有致癌物质有关。因此应该提倡不吸烟,并加强城市环境卫生工作。

我国前两年在东北的沈阳、哈尔滨,调查了959名得肺癌的女性,这些人都是家庭主陕西哪家医院治癫痫好妇,绝大多数都不抽烟,一般也很少接触二手烟,那么何为她们都患上了肺癌呢?她们有一个共同点,就是这些家庭主妇在炒菜方式上都有不良的操作习惯。

不良操作一、炒菜等油冒烟后才下锅

中国人做菜老爱油烟超过燃点,等油冒烟了,再把葱姜蒜丢下去,呛锅了,闻起来感觉好像啊,但日积月累的过程当中就吸入了太多的油烟。现在看一些美食节目,很多厨师教人做菜也都会说,等到油冒烟之后再下锅,但实际上这是错误的,油锅里腾起的烟雾中,含多种能致癌的化学物质,烹调时食用油加热到270℃时会产生苯并芘,这种物质是一种强致癌物。苯并芘不仅会通过消化道进入人体,更通过空气直接进入人的肺部。家庭主妇长期跟油烟打交道,经常吸入这些能致癌的化学物质,势必会增加患肺癌的可能性。

不良操作二、不重视抽油烟机

由于厨房燃料燃烧过程中使氮氧化物的生成量骤增,产生大量的有害物质,再加上炒菜油加热所产生的烟,加重了室内空气污染。有学者对家庭厨房油烟机中冷凝物的总化学成分进行了分析癫痫病人不能吃什么,结果发现,样品中有74种化合物,其中包括烃类、醇酚类、醛酮类、酯类、羧酸类、杂环稠环类、甾醇类等,其中有些化合物具有致癌作用。

现在的油烟机一般都有两挡或者三挡,很多家庭主妇都太勤俭节约了,省电只开一挡,甚至有人觉得,这个油烟不够呛,就不开了。更有个特殊的例子,台湾有对夫妇都得了肺癌,后来发现,建商没有把他们的油烟抽到屋外去,而是在屋内循环,丝毫起不到抽油烟的效果。所以,如果我们的烹调习惯不良,不太注重抽油烟机的话,很多时候我们自己可能就承担了活的抽油烟机,把有毒气体都吸到了自己的肺中。

肺癌的五种预防方法

肺癌的发生率也是越来越快,很多人都因肺癌而苦恼,对于肺癌的预防方法也是都想知道的,下面就介绍一下肺癌的预防方法。

一、禁止和控制吸烟

禁止和控制吸烟,首先要着眼于减少吸烟者在人群中的比例,需要制订一定法律或条例限制人们,特别是限制青少年吸烟。

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二、控制大气污染

做好环境保护工作,有效地控制大气污染,从而达到预防肺癌的目的。

三、职业防护

对开采放射性矿石的矿区,应采取有效的防护措施,尽量减少工作人员受辐射的量。对暴露于致癌化合物的工人,必须采取各种切实有效的劳动防护措施,避免或减少与致癌因子的接触。

四、防治气管炎

由于慢性患者的肺癌发病率高于慢性支气管炎者,所以积极防治慢性支气管炎对预防肺癌有一定的意义。特别是要劝导患慢性支气管炎的吸烟者戒烟,因为患慢性支气管炎又吸烟人群的肺癌发病率更高。

五、早期发现、早期诊断与早期治疗

对早期肺脑异常放电怎么治疗癌的筛检手段至今仍不令人满意,在人群中普查肺癌的费用非常昂贵,而对降低肺癌死亡率的可能性很小。

(责任编辑:郑梦雪 )

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